22h/22$

JEUDI, VENDREDI ET SAMEDI

Choix de 2 entrées pour 22$. Disponible pour les réservations effectuées à compter de 22H

LES ENTRÉES

1/2 Iceberg

émulsion à l’ail confit, pomme verte, prosciutto frit, croûton de baguette, copeaux de parmesan Grana Padano

Salade de carottes rôties au zaatar

pistaches, crémeux de betteraves, queso fresco, vinaigrette à la pomme grenade, yogourt au sumac

Fondue parmesan

chou-fleur rôti, sauce vierge câpres et lardons, persil, purée de chou-fleur à la truffe, noisettes

Calamars frits en croûte de panko

mayo aux épices jerk, chutney d’ananas, noix de cajou au cari, chou rouge

Tartare de boeuf

brunoise de céleri, sauce Buffalo, ranch au babeurre, cornichon, crumble de fromage bleu, pommes paille