Apéro
Au choix

– Verre de bulles ou verre de bière –

 Entrées
Au choix

Potage du moment 
Garniture selon la cuisine

Calmars frits
Chou rouge, mayonnaise aux épices jerk, chutney d’ananas, noix de cajou au cari

Tartare de saumon
Huile de truffe blanche, caviar de Mujjol, moutarde de Dijon, câpres, servi avec croûtons de pain

Tartare de bœuf
Purée de cèpes, aïoli au poivre noir, oignons rouges marinés, chips
de topinambours, servi avec chips de pommes de terre

 Plats
Au choix

Cheeseburger
Mayonnaise à la truffe, roquette, emmental, marmelade de champignons

Fish and chips
Morue de l’Atlantique, pâte à frire
à la bière Lionel, salade de chou crémeuse, sauce gribiche

Raviolis à la ricotta
Confit de canard effiloché, champignons poêlés, fond de veau légèrement crémé, parmesan,
huile de truffe blanche

Macreuse de bœuf
Légumes du moment, pommes
de terre rattes, sauce bordelaise
classique, pommes paille aux
épices à steak
Crevettes +8

Desserts
Au choix

Brownie
chocolat noir, caramel à la fleur de sel, fudge, guimauve maison, noisettes caramélisées, glace à la vanille

Verrine tarte à la lime
crémeux à la lime, chantilly à la vanille, crumble de graham