Menu La Grande Gourmandise / restaurant mobile

15-16-17 juin 2018

Calmars frits au panko,9.00

chutney d’ananas, mayo jerk, coriandre, chou rouge

Ailes de canard frites (4) à la coréenne9.00

mayo sésame, kimchi, oignon vert

Tartare de saumon10.00

émulsion au wasabi, gingembre, concombre, won-ton frit

Burgers de pulled pork( 2 ) 8.00

cornichons maison et sauce BBQ fumée

Poutine sauce au foie gras12.00

fromage squik-squik, crème sure fumée, bacon bits, oignon vert

Salade de crevettes nordiques11.00

chiffonnade de laitue, émulsion à l'avocat, radis, quinoa croustillant

Frites maison 5.00

et mayo épicée

Gaspacho de tomate4.00

poivron rouge, melon d’eau, vinaigre de xérès, garniture de concombre