Les desserts
LES DESSERTS
❖ Verrine chocolat
9
crémeux au chocolat 58%, crumble au cacao 70%, fouetté au caramel et tuile craquante à la fleur de sel
❖ Verrine citron
9
écorce de citron confite, meringue croustillante, crumble au Graham
❖ Crème brûlée au Baileys
9
❖ Gâteau aux carottes
9
pacanes cristallisées, gel de fruits de la passion, carottes confites et purée de carottes au gingembre
❖ Étagé craquant
9
crème légère à la fraise et rhubarbe, crème montée au chocolat blanc caramélisé, poudre de rhubarbe
❖ Brownies au chocolat
9
❖
❖ DESSERT MENU DÉGUSTATION
10
description sur demande
❖ PLATEAU DE DÉGUSTATION
28
Pour 2 à 4 personnes.
LES CAFÉS
Importateur Café Union Blend Olimpico depuis 1984
❖ Espresso
3
❖ Allongé
3
❖ Macchiato
3,25
❖ Cappuccino
4
❖ Allongé Double
4
❖ Espresso Double
4
❖ Café au lait Tasse
4,50
❖ Café au lait Bol
5
❖ Café Moka - avec crème fouettée - Tasse
5
❖ Café Moka- avec crème fouettée - Bol
5,50
LES THÉS
❖ Thé Camellia Sinensis
3
❖ La sublime bio
❖ Menthe bio & équitable
❖ Thé vert Perles du dragon, Chine
❖ Thé vert Huiming bio,Chine
❖ Thé noir Earl Grey bio, Inde
❖ Thé noir Chaï bio, Inde
❖ Rooibos Zeste éclair, Afrique
CAFÉ COMIQUE
❖ Café Irlandais
11
❖ Café Brésilien
11
❖ Café Espagnol
11
❖ Café Lionel (Calvados, Coureur des bois et crème fouettée)
12
LES LIQUOREUX (1.5oz)
❖ Cabral, Branco Fino, Porto Blanc
8
❖ Graham’s, Late Bottled Vintage, Porto
8
❖ Warre’s, Otima, Tawny 10 ans, Porto
10
❖ Cabral, Tawny 20 ans, Porto
12
❖ Domaine Santa Maria, Patrimonio 2009, Muscat
8
❖ Domaine Cauhapé, Ballet d’Octobre, Jurançon
10
❖ Château Bastor-Lamontagne, Sauterne
14
❖ Carlo Pellegrino, Passito di Pantelleria
8
❖ Neige Première, Cidre de Glace
12
❖ Penfolds, Club Tawny
8
