22h/22$

JEUDI, VENDREDI ET SAMEDI

Choix de 2 entrées pour 22$. Disponible pour les réservations effectuées à compter de 22H

LES ENTRÉES

1/2 Iceberg

émulsion à l’ail confit, pomme verte, prosciutto frit, croûton de baguette, copeaux de parmesan Grana Padano

Potage de céleri-rave

beurre noisette, foam d’œuf brouillé, croûton de pain fumé

Cromesquis de chèvre des neiges

betterave jaune marinée, oignon perlé, pistache, réduction de vinaigre de cidre

Calamars frits en croûte de panko

mayo aux épices jerk, chutney d’ananas, noix de cajou au cari, chou rouge

Tartare de boeuf Québec

marmelade d’oignons, mayonnaise aux cornichons, graines de moutarde gonflées, oignons croustillants