À propos
 
Frédéric Dufort

Frédéric Dufort

Chef exécutif

Sous-chef Chez Lionel depuis l’ouverture du restaurant en 2013, Frédéric Dufort est un cuisinier passionné et curieux. Un passage remarqué à l’émission Les Chefs! en 2013 le révèle au grand public. Se spécialisant d’abord en cuisine du marché, son talent et sa créativité le mènent à se familiariser avec différentes techniques en effectuant des stages, notamment dans un restaurant 3 macarons, Benu, à San Francisco, puis plus récemment à Brooklyn dans le cadre d’une spécialisation en pâtisserie. C’est avec enthousiasme et professionnalisme qu’il aborde son nouveau rôle de Chef Chez Lionel!

 
 
Frédéric Dufort

Alix-Xavier Mercier

Maître d’hôtel

 
 
Frédéric Dufort

Dominique Laplante

Sous-chef

Mélanie Paradis

Jeremy Peake

Sous-chef

 
 
Frédéric Dufort

Gabrielle Grisé

Chef de rang

Dominique Labelle

Dominique Labelle

Chef de rang